小熊黄油饼干

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这是给朋友做的小熊黄油饼干，这是总是做抱杏仁的小熊，也没想着拍下制作过程跟大家分享，今天时间充足，所以拍了每个细节，朋友们可以借鉴。

黄油饼干的用料

低粉 125g 黄油 50g
砂糖 30g 鸡蛋 25g
泡打粉 2g

黄油饼干的做法

小熊黄油饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
小熊黄油饼干的做法图解2

步骤2

在提前软化黄油中加入砂糖。
小熊黄油饼干的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后，启动打蛋器打发黄油。
小熊黄油饼干的做法图解4

步骤4

这是打发后的黄油，颜色变白，有明显纹路，夏天的缘故，没有冬天纹路明显。
小熊黄油饼干的做法图解5

步骤5

分几次加入蛋液，一定记住，不要一次倒入蛋液，每次加入后完全与蛋黄融合后再加。
小熊黄油饼干的做法图解6

步骤6

这是蛋液和黄油打发后的样子，也是有明显的纹路，天气热，打发后很快就有点泄。
小熊黄油饼干的做法图解7

步骤7

加入过筛后的低粉和泡打粉混合物。
小熊黄油饼干的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后，揉成面团，放进冰箱冷藏30分钟。
小熊黄油饼干的做法图解9

步骤9

冷藏后的面团，放在油纸上，擀成面饼，厚度大概0.5厘米，如果在擀面的时候容易粘，可以用手按平。
小熊黄油饼干的做法图解10

步骤10

用模具印出小熊形状。
小熊黄油饼干的做法图解11

步骤11

我用的是筷子印的小熊的眼睛，大家也可以接住其他工具。
小熊黄油饼干的做法图解12

步骤12

摆放整齐。这里提示一下，尽量印好后不要挪动，容易裂纹。
小熊黄油饼干的做法图解13

步骤13

烤箱预热后，上下火165度，中层，15-20分钟。请注意每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱订时间和温度。
小熊黄油饼干的做法图解14

步骤14

好可爱的小熊，还舍得吃嘛！
小熊黄油饼干的做法图解15

步骤15

再来秀一张

黄油饼干的烹饪技巧

泡打粉是为了让饼干更加酥，如果不喜欢的朋友可以不用加，而且大小夏天放了泡打粉，还没等做完，剩下的一部分面团已经开始发起来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-07

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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