红烧鲤鱼

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FridaLiu
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红烧鲤鱼的用料

鲤鱼 红辣椒
生姜 大葱
蒜 香菜
料酒 盐
生抽 耗油
白砂糖

红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

准备好的配料！
红烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

鲤鱼去腥筋，切刀口，这条鱼在冰箱冷冻过，所以把鱼头下面和肚子下面的鱼鳍去掉了，用料酒和一点盐腌制一会。
红烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

炸鱼，炸之前把腌制的鱼再用水冲一遍，用厨房用纸把身上的水擦擦，防止炸的时候溅油。炸的程度自己随意，别焦了就行，哈哈！
红烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

添水没过鱼，把生姜，大蒜，葱，放进去，加耗油，生抽和盐，调好味以后就可以炖了，快收干的时候放红辣椒进去！（调味这个事情，别迷信别人的量，自己边调边尝，自己觉得合适就行！）
红烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

装盘以后摆上香菜段，就大功告成了！

红烧鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-09

©本菜谱的做法由 FridaLiu 编写，未经授权不得转载

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