榄菜蛋炒饭

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我特别爱吃蛋炒饭，平时蒸米饭也总会多蒸一点，剩下的米饭放到冰箱里，第二天一个人在家的时候就炒个蛋炒饭来吃，又省事又好吃。还可以根据自己的喜好搭配一些蔬菜，颜色好味道也好。前段时间在朋友圈里看到美食达人花儿做的蛋炒饭，加了一道我常吃的食材，但从来没试过它放进蛋炒饭里，花儿说味道很赞的，我家冰箱里也有现成的食材，于是我也尝试了一下，果然很不错，平平常常的蛋炒饭里加了它，口感咸香，很能激发食欲，很快我就消灭了一大碗！！它是什么呢？来看看菜谱吧！

榄菜蛋炒饭的用料

剩米饭 1碗	鸡蛋 2个
胡萝卜 1根	香葱
橄榄菜	食用油
盐

榄菜蛋炒饭的做法

步骤1

胡萝卜切小丁；

步骤2

香葱切碎；

步骤3

鸡蛋在碗里搅拌均匀；

步骤4

米饭用饭勺按散；

步骤5

炒锅上火烧热，放油，油温后倒入鸡蛋液；

步骤6

翻炒至蛋熟后盛出在碗里备用；

步骤7

炒锅里放底油，放入香葱和胡萝卜翻炒出香味；

步骤8

放米饭翻炒均匀；

步骤9

秘密武器来了，放上一大勺的橄榄菜翻炒均匀；这个橄榄菜在超市瓶装咸菜的货架上一般都能找到；

步骤10

出锅前放上炒好的鸡蛋；

步骤11

翻炒均匀，加适量盐调味即可（注意，橄榄菜已经是咸的了，盐要少放）；

步骤12

美味的蛋炒饭可以上桌开吃了！！

步骤13

只是比平时经常做的蛋炒饭多加了一勺橄榄菜，味道就大不一样了。

榄菜蛋炒饭的烹饪技巧

橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜可以开胃消食，帮助消化，增进食欲，我家冰箱里就常备橄榄菜，以前主要用来做橄榄肉沫四季豆，很下饭，这次又学到了放进蛋炒饭里，果然很增进食欲。不过因为它是腌制菜，两岁以下的小朋友不建议食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

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