黑芝麻全麦核果面包

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爱梦游的佛手瓜很可口
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最近爱上做手工面包，就是自己手揉面团哦！但是手套膜什么的并不执着，这款没有一点油，所以也不用揉出膜。感觉自己做的比面包机做的紧实许多，口感很好！根据喜好随意添加自己喜欢的坚果、果干，健康无油才是最高！

黑芝麻全麦核果面包的用料

高筋面粉 200g 全麦面粉 100g
牛奶 150g 白砂糖 30g
盐 4g 酵母 5g
黑芝麻酱 2勺 芝麻 若干
核桃 若干 葡萄干 若干
枸杞 若干

黑芝麻全麦核果面包的做法

黑芝麻全麦核果面包的做法图解1

步骤1

第一步是将除了坚果、果干以外的所有材料都混合在一起揉成面团，根据实际情况添加牛奶，刚开始是微微粘手，越揉会越光滑的！
黑芝麻全麦核果面包的做法图解2

步骤2

随后将面团进行第一次发酵，发到面团两倍大后，分成两份排气擀开，撒上自己喜欢的坚果和果干。
黑芝麻全麦核果面包的做法图解3

步骤3

卷起面团，两头收口，准备进烤箱进行第二次发酵。
黑芝麻全麦核果面包的做法图解4

步骤4

1小时左右取出可以发现，又膨胀了！
黑芝麻全麦核果面包的做法图解5

步骤5

先在面团上刷一层水，这里我撒的是胚芽和芝麻，然后再根据洗好在面包上划刀口，入烤箱170度25分钟。
黑芝麻全麦核果面包的做法图解6

步骤6

考完出炉有着漂亮的大理石花纹，看着特别艺术！
黑芝麻全麦核果面包的做法图解7

步骤7

放凉切开，成功！

黑芝麻全麦核果面包的烹饪技巧

第一次发酵一般是夏天常温1小时，根据情况盖湿毛巾或者保鲜膜，我个人是浸在手温的水里，盖了湿毛巾1小时；第二次发酵是将烤箱200度预热30秒，打开伸手进去感受微热不烫手，在烤箱底放一盆水，关上烤箱发酵1小时左右！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 爱梦游的佛手瓜很可口 编写，未经授权不得转载

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