酸汤肥牛

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酸汤肥牛的身影出现在很多餐厅，也是很受欢迎的一道重口味菜。酸辣爽口的汤汁，配着肥牛的嫩滑，金针菇的爽脆口感，每吃一口，味道都是那么的富有层次感。

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 300g 土豆粉 150g
金针菇 100g 莴笋丝 100g
青红椒圈 适量 水 400g
卓典酸汤肥牛酱 100g

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻。
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

将金针菇铺在碗里备用。
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

然后倒入清水和酸汤肥牛酱（加了酸汤肥牛酱、其它调料就可以免了哦）。
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

过滤掉汤里的料渣不用。
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

出锅，美味的酸汤肥牛完成了。

酸汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-12

©本菜谱的做法由 薇薇安呀 编写，未经授权不得转载

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