红酒香煎龙利鱼

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龙利鱼肉无刺又不腥，肉质白嫩，口感嫩滑，真的是老少咸宜的一道食材，而且据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 这道红酒香煎龙利鱼真的是简单好做，大家快试试吧~吃的时候记得淋上柠檬汁哦！

红酒香煎龙利鱼的用料

龙利鱼 250g 洋葱 半个
香葱 1个 柠檬 1个
指天椒 2个 红酒 3勺
黑胡椒 根据个人口味 白糖 半勺
料酒 1勺 酱油 1勺
蚝油 半勺 姜水 1勺
淀粉 能沾满龙利鱼的量即可

红酒香煎龙利鱼的做法

红酒香煎龙利鱼的做法图解1

步骤1

食材清洗干净，将除黑胡椒外所有调味料调和成酱汁
红酒香煎龙利鱼的做法图解2

步骤2

葱切碎、指天椒切段、柠檬切成两半。 龙利鱼切成两段，洋葱切碎，把酱汁倒入盘中，与洋葱龙利鱼均匀混合。
红酒香煎龙利鱼的做法图解3

步骤3

美的电饼铛双面预热，龙利鱼从酱汁中取出，两面均匀沾满淀粉，电饼铛预热结束后放入龙利鱼
红酒香煎龙利鱼的做法图解4

步骤4

调到烧烤模式，等待一分钟
红酒香煎龙利鱼的做法图解5

步骤5

倒入盘中的汤汁跟洋葱，倒入半杯红酒，扣盖，等待一分钟
红酒香煎龙利鱼的做法图解6

步骤6

出锅，撒上黑胡椒、香葱、指天椒即可，食用前记得淋上柠檬汁哦

红酒香煎龙利鱼的烹饪技巧

没有电饼铛的话，用平底锅也是可以的哦～不过翻鱼的时候要小心一些呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由 美的食色 编写，未经授权不得转载

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