羊肉小米粥—爱的味道

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羊肉中丰富的优质蛋白质和脂肪不仅是孩子生长发育必不可少的原料，还能提供足够能量，供给孩子冬日的消耗。小米粥是中国人喜爱的食材，养胃健脾。作为一种粗粮，能提供较为丰富的B族维生素，还有比一般谷物更丰富的胡萝卜素和钙，很适合生长发育期的儿童食用。

羊肉小米粥的用料

玉米粒	山药
芹菜	南瓜
羊肉	虾仁
小米	花椒
盐

羊肉小米粥的做法

步骤1

砂锅煮小米15分钟

步骤2

南瓜切丁

步骤3

芹菜切丁

步骤4

山药切丁

步骤5

羊肉切丁

步骤6

虾仁切丁

步骤7

凉水放入花椒

步骤8

焯羊肉至变色

步骤9

砂锅里的小米粥煮开至粘稠时加入羊肉丁

步骤10

再加入虾仁丁

步骤11

加入山药片、玉米粒、南瓜丁、芹菜丁

步骤12

小米粥再次煮沸腾时加入盐搅拌

步骤13

出锅

步骤14

完成啦

羊肉小米粥的烹饪技巧

虾仁和芹菜中本身就含有一定量的钠，因此在煮粥时盐的用量可更少一些，甚至不加，以免给宝宝养成重口味。另外，麻麻在煮粥时没有加碱，是值得称赞的做法。加碱会破坏谷物中的B族维生素，尤其是维生素B1，而维生素B1直接影响宝宝消化吸收功能。其实，只要有适当的火候和容器，煮任何粥都可以不放碱，一样能煮的很粘稠香滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

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