笋干焖鸭

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日光雨1
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笋干焖鸭的用料

鸭肉半只 600g 笋干 200g
姜 2片 蒜苗 3条
五香粉 5g 花椒 少许
八角 1个 干辣椒 1条
生抽 老抽
白糖 10g

笋干焖鸭的做法

笋干焖鸭的做法图解1

步骤1

准备好材料，笋干泡水过夜切条，鸭肉洗净
笋干焖鸭的做法图解2

步骤2

准备好其他调味料
笋干焖鸭的做法图解3

步骤3

烧开锅，不放油，干瘪鸭肉直至出油，放姜片
笋干焖鸭的做法图解4

步骤4

刚刚开始鸭肉会出水，等水烧干了就开始出油了，等油出得差不多了就可以开始放生抽老抽白糖等调料
笋干焖鸭的做法图解5

步骤5

调料全部放进去后翻炒后放进笋干，加水，水末过材料即可，盖锅盖，开焖
笋干焖鸭的做法图解6

步骤6

等水闷得差不多干的时候放进蒜，翻炒即可出过，焖的时间大概是30分钟

笋干焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 日光雨1 编写，未经授权不得转载

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