懒人版红豆面包宝宝辅食微课堂

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-懒人版红豆面包- 适合年龄：12个月+ 面包时辅食中不可缺少的一种食物，不仅能作为宝宝的主食，也经常作为点心和额外的加餐，可以补充丰富的碳水化合物和多种矿物质营养元素。另外，在宝宝1~1.5岁时还能起到锻炼咀嚼能力的作用。

红豆面包的用料

面包粉 300克	配方奶或鲜奶 150克
橄榄油 30克	鸡蛋 1个
酵母 3克	红豆 200克
白糖 20+40克	盐 1克

红豆面包的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦

步骤3

用筷子搅拌成粘稠的面糊

步骤4

盖上保鲜膜，醒面半小时。

步骤5

将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉

步骤6

盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。

步骤7

面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜

步骤8

红豆煮至软烂。软烂的状态可以参考上图

步骤9

盛出后稍微冷却一会。

步骤10

放入辅食机中打成泥。

步骤11

锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒

步骤12

将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

步骤13

将红豆泥炒至无水分的粘稠状。

步骤14

这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！

步骤15

将面团搓成长条。

步骤16

切成大小相等的小面团。

步骤17

用手压平，不用太薄。

步骤18

放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。

步骤19

将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。

步骤20

用小刀将表面轻轻划几刀。

步骤21

翻面后卷起来，两头粘住捏一下。

步骤22

将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。

步骤23

将发酵好的面团表面刷上蛋液。

步骤24

烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。

步骤25

面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干

步骤26

取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。

步骤27

抹上红豆馅，卷成长条。

步骤28

用小刀沿着中间划开。不要切断哦

步骤29

然后两边绕起来。

步骤30

放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。

红豆面包的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●市售的豆沙一般都比较甜，不适合给宝宝食用，建议妈妈们尽量自己制作，控制好糖量，微微有点甜味即可。 ●制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力，虽然会很做的很丑，但不要去阻止哦，更应该帮助TA一起完成，让宝宝收获一份小小的成就感。 2黄妈说..... 有宝妈问我，你怎么什么都会做啊？（其实这时候我都会有点小嘚瑟~）不过，我也不知道怎么回答这个问题，结婚前我和大多数妈妈一样，也是个厨房新手，但自从做了妈妈之后，好像所有的一切都能想亲力亲为，所有的一切都希望能做到最好，虽然会觉得很累，但是很值得。有时候还会自己佩服自己，不知道这些能力是什么时候迸发出来的，或许是“妈妈”这个称呼的魔力吧.....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

分类：伊可新

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