厦门花生汤

21.0万 浏览 1293 收藏
收藏
盈盈小筑2010
盈盈小筑2010 盈盈小筑2010
＋ 关注


多年前回老家厦门探亲，和几个弟弟蹲在旅馆门口的一个小摊子喝这个花生汤，香甜好喝，后来的几天每天都到小摊子报到。那个味道许多年不忘。 花生蛋白质丰富，拥有好几种对人体有益的氨基酸，煮汤更是下火美容。天凉的时候来一碗热热甜甜的花生汤既可以饱肚，又可以养生喔！

厦门花生汤的用料

去皮白肉花生 2 cups/300 克 冰糖 （或适量） 100-150克
清水 10 杯

厦门花生汤的做法

厦门花生汤的做法图解1

步骤1

先煮滚一锅水，倒到盆里和花生一起泡上1-2个小时。如果买的花生是还没去红衣的，热水泡过后搓搓，就很容易把红衣搓下。
厦门花生汤的做法图解2

步骤2

把花生洗干净沥干
厦门花生汤的做法图解3

步骤3

加10杯清水大火煮滚转中小火加盖炖3-5个小时。吃之前加入冰糖根据口味调味即可。

厦门花生汤的烹饪技巧

注：如果有高压锅，可以先用高压锅把花生和2杯清水压8分钟（汽笛响之后）。再倒入一般的锅里加热水炖煮1-2小时。 注二：高压时间不可太长，时间太长花生会开始泛油，花生汤就会浮着过多的油花，口感和味道都会变差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

厦门花生汤的其他做法更多

厦门花生汤的全部作品

上传我做的这道菜

厦门花生汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 厦门花生汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 厦门花生汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活