香菇肉锅贴

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小欣17
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香菇肉锅贴的用料

后肘肉 适量 香菇 适量
大葱 适量 鸡蛋 1个
蚝油 适量 生抽、味极鲜 适量
糖 适量 花椒水 适量
面皮 适量

香菇肉锅贴的做法

香菇肉锅贴的做法图解1

步骤1

后肘肉～香菇～大葱切丁…我放了少许肥肉丁，不喜欢的可以不放～
香菇肉锅贴的做法图解2

步骤2

混合剁碎，我闺女有点挑食，很无奈～
香菇肉锅贴的做法图解3

步骤3

放入鸡蛋，花椒水，老抽，味极鲜，料酒，蚝油，盐顺时针搅拌均匀……因为加了蚝油，所以盐放的少一些…花椒水的话，可以在准备材料前熬好，用的时候差不多就凉了…加了鸡蛋，花椒水的肉口感要嫩
香菇肉锅贴的做法图解4

步骤4

我用的面皮是剩的馄饨皮，剪去四个角
香菇肉锅贴的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的馅放几分钟入味
香菇肉锅贴的做法图解6

步骤6

包好的锅贴～也可以包两边开口的
香菇肉锅贴的做法图解7

步骤7

电饼档预热、摸油放入锅贴，我用的利仁电饼档，上面有锅贴这个功能
香菇肉锅贴的做法图解8

步骤8

三分种后加入少许面粉水，继续煎五分钟出锅～（面粉水：面粉加水搅拌均匀）早上做饭时间有点紧，面粉放的有点多
香菇肉锅贴的做法图解9

步骤9

成品

香菇肉锅贴的烹饪技巧

我包的锅贴没有大姜，家里有个嘴巴挑剔的娃娃～我用的中午包馄饨剩的面皮…大家也可以自己和面擀皮的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 小欣17 编写，未经授权不得转载

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