秘制猪脚

精品 独家
2.1万 浏览 102 收藏
收藏
我的厨房她的菜
我的厨房她的菜
＋ 关注

秘制猪脚的用料

猪脚 半只 冰糖 2块
泡制蒜头 3只 草果 2只1.1元
沙皇皮 1元 八角 1只0.2元
柠檬 半只0.5元 丁香 适量0.4元
南乳 适量 蚝油 适量
生抽 适量 生油 适量
料酒 适量 醋 适量

秘制猪脚的做法

秘制猪脚的做法图解1

步骤1

1.将猪脚拔毛～刮净～切碎 2.将蒜头、草果、沙皇皮、柠檬、八角、丁香等捣碎 3.用南乳、蚝油、生抽、生油等加“步骤2”的材料一起腌制猪脚（半小时）
秘制猪脚的做法图解2

步骤2

4.净锅～加入适量水（1勺左右）～加入两小块冰糖煮融
秘制猪脚的做法图解3

步骤3

5.冰糖煮融后，加入腌制好的猪脚大火翻炒
秘制猪脚的做法图解4

步骤4

6.翻炒猪脚至颜色变化后，加入适量水，盖盖大火焖煮 7.煮开后加入适量醋翻炒几次，后小火焖煮
秘制猪脚的做法图解5

步骤5

8.收汁后滴加几滴酒，出锅完成！

秘制猪脚的烹饪技巧

1.冰糖上色要掌握火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 我的厨房她的菜 编写，未经授权不得转载

秘制猪脚的其他做法更多

上传我做的这道菜

秘制猪脚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秘制猪脚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 秘制猪脚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活