杯纸蛋糕

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女神厨师
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杯纸蛋糕的用料

底筋面粉 50g 白砂糖 55g
蛋黄 4个 蛋白 4个
黄油 50g 纯牛奶 50g
柠檬汁 几滴(适量)

杯纸蛋糕的做法

杯纸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，用分蛋器量蛋黄蛋白分开后各用大碗装着
杯纸蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入纯牛奶，黄油，用搅拌器搅拌
杯纸蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄，黄油，纯牛奶搅拌起大泡泡
杯纸蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌器大泡泡后加入底筋面粉搅拌
杯纸蛋糕的做法图解5

步骤5

加入底筋面粉后搅拌至看不见底筋面粉即可，放一边备用。
杯纸蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入柠檬汁搅拌
杯纸蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌起大泡泡，加入25g白砂糖继续搅拌(使用电动搅拌器)
杯纸蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌成细泡时再加入剩下的白砂糖，继续搅拌
杯纸蛋糕的做法图解9

步骤9

一直搅拌到蛋白液像及奶油似的类型。搅拌器提起不再往下掉就可以了。 (作为一个初手，还没来得及买电动搅拌器，于是乎我用了手动的，虽然也可以完成，但是，手～那个酸阿
杯纸蛋糕的做法图解10

步骤10

将三分之一的蛋白泡沫加入蛋黄液内搅拌
杯纸蛋糕的做法图解11

步骤11

加入三分之一搅拌均匀后倒入剩下的蛋白液，搅拌均匀就可以啦～
杯纸蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕液倒入纸杯8分满，150度，25分钟
杯纸蛋糕的做法图解13

步骤13

duang~ 成品出来了。

杯纸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 女神厨师 编写，未经授权不得转载

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