健康冰爽夏天，黑加仑冬瓜球

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过一个健康魅力的冰爽夏天，零脂肪、低热量、青春活力、健康优质美食——黑加仑冬瓜球。冬瓜清热解暑、解渴、利水、消肿、不含脂肪、热量低，健康优质食品。黑加仑含多种维生素、糖类和有机酸等，含维生素C极高、其中含青花素可以保持人体健康和延缓衰老。（冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分。PS：不同地区的冬瓜营养成分有差异，尤其是广东的黑皮冬瓜营养价值很高。）

黑加仑冬瓜球的用料

冬瓜 800克	黑加仑 500克
白砂糖 5克

黑加仑冬瓜球的做法

步骤1

冬瓜用水果圆勺子挖成小球；PS：800克是冬瓜重量不是冬瓜球重量。

步骤2

清水煮沸，放入冬瓜球煮熟；

步骤3

煮熟的冬瓜立刻捞出，沥干水；PS：放锅久了容易烂。

步骤4

捞出的冬瓜用食用冰水冲一下，使其温度减低；PS：颜色漂亮且脆；

步骤5

黑加仑洗净用榨汁机榨汁，放入冰箱冷藏成冰黑加仑汁；

步骤6

把过冰水的冬瓜球放入冰黑加仑汁盘子里；

步骤7

盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时取出即可；

步骤8

冬瓜球与黑加仑汁分开，冬瓜球撒些白砂糖，黑加仑汁做饮品。

黑加仑冬瓜球的烹饪技巧

1.冬瓜挑选广东的黑皮冬瓜比较好吃； 2.冬瓜用水果勺挖出圆形比切的美观； 3.榨汁好的黑加仑用保鲜盒放冰箱冷藏； 4. 煮好的冬瓜球要过冰水，颜色漂亮、脆口、放入黑加仑汁保持温度不上升，保留了黑加仑的原味。 5.冬瓜800克是冬瓜重量，不是冬瓜球重量。
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创建时间:2016-06-27

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