健康素炸酱

精品
1.1万 浏览 67 收藏
收藏
涛餮岳宴
涛餮岳宴 涛餮岳宴
＋ 关注

北京人都爱吃炸酱面，夏天热不想做饭，可以炸些酱，吃炸酱面或蔬菜蘸酱都不错！不爱吃肉或素食的朋友，可以试试这个素炸酱，虽然没有肉，但一样香浓，用植物油替代了动物脂肪，补充了不饱和脂肪酸，健康又美味！

健康素炸酱的用料

天源干黄酱 1袋 黄瓜 1根
鸡蛋 3个 白糖 适量

健康素炸酱的做法

健康素炸酱的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切丁，鸡蛋打散备用
健康素炸酱的做法图解2

步骤2

干黄酱加水泻开备用
健康素炸酱的做法图解3

步骤3

锅中放油，比平时炒菜要多放些油，把鸡蛋炒散
健康素炸酱的做法图解4

步骤4

倒入泻开的黄酱，加入适量白糖，烧开后放入黄瓜丁，开锅后关小火慢熬，边熬边小心搅拌，以免粘锅
健康素炸酱的做法图解5

步骤5

小火慢熬至大约40分钟左右，观察酱逐渐变粘稠，油不再漂在上层而是与酱很好的融合，酱的颜色变的红亮有光泽，这时就可以关火出锅了
健康素炸酱的做法图解6

步骤6

炎热的夏天来上一碗素酱面，是不是很有食欲呀，一起动手试试吧

健康素炸酱的烹饪技巧

干黄酱有很多种，常见的六必居的和天源酱园的，我个人觉得天源的酱更好吃，因为里边黄豆更多，豆香味道更浓，颜色红亮，味道偏甜，更鲜香，相比而言，六必居的酱更咸，颜色有点发黑，都想不浓，炸出的酱不够香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载

健康素炸酱的其他做法更多

健康素炸酱的全部作品

上传我做的这道菜

健康素炸酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康素炸酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 健康素炸酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活