小米排骨南瓜盅

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和枫妈妈
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最近天气热，孩子胃口不好，这小南瓜买几天了，今早就做个小米排骨南瓜盅，第一次这样做，味道超出预期的好吃，这样蒸出来的小米饭味道超赞。

小米排骨南瓜盅的用料

小南瓜 1个 排骨 400g
小米 35g 生抽 一匙
蚝油 半匙 蒜蓉 少许

小米排骨南瓜盅的做法

小米排骨南瓜盅的做法图解1

步骤1

把沸水倒入排骨盆里，焯一下去血水
小米排骨南瓜盅的做法图解2

步骤2

将血水倒掉后，加入少许蒜、生抽和蚝油与排骨拌匀；加入洗净的小米，继续拌匀；腌15分钟（时间充足的可延长腌制时间，使排骨更入味）
小米排骨南瓜盅的做法图解3

步骤3

将南瓜皮洗下，切掉南瓜皮
小米排骨南瓜盅的做法图解4

步骤4

将南瓜顶部切开，用勺子挖出南瓜内瓤；用勺子挖南瓜内壁的南瓜肉，将南瓜盅挖薄点；将挖南瓜吼时的南瓜肉切块
小米排骨南瓜盅的做法图解5

步骤5

将南瓜肉铺在南瓜盅底部
小米排骨南瓜盅的做法图解6

步骤6

将腌好的小米排骨一起倒入南瓜盅里
小米排骨南瓜盅的做法图解7

步骤7

电饭锅水开后，放入电饭锅隔水蒸，蒸一个小时
小米排骨南瓜盅的做法图解8

步骤8

一个小时后，小米排骨南瓜盅可出锅啦
小米排骨南瓜盅的做法图解9

步骤9

拍张上桌后的整体图，不错吧

小米排骨南瓜盅的烹饪技巧

孩子吃的，我就没放太多调料，也不放姜。你们可根据自己的喜好来放调料。我蒸出的排骨还没骨肉分离，喜欢蒸软点排骨可适当延长时间。也可放自己喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 和枫妈妈 编写，未经授权不得转载

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