蒜蓉肉末茄子

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虾仁跑蛋蛋蛋啊
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蒜蓉肉末茄子的用料

长茄子 3根 大蒜 1头
肉末 1小剁 豆瓣酱 半勺
蒜蓉辣酱 半勺 生抽 1勺
料酒 1勺 糖 少许
姜末 少许

蒜蓉肉末茄子的做法

蒜蓉肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切滚刀块泡水里。肉末用少许料酒和生抽腌，蒜姜切末。

步骤2

下少许油放入沥水后的茄子，烧1分钟，倒入半碗水，大火水烧干，继续倒半碗水再次大火烧干，捞出茄子。

步骤3

蒜末姜末用油爆香，下肉末，炒熟倒入茄子，翻炒几下，加入豆瓣酱，蒜蓉辣酱，生抽，糖，料酒，少许水，煮开，收汁即可

蒜蓉肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 虾仁跑蛋蛋蛋啊 编写，未经授权不得转载

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