可爱的毛毛虫小面

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可爱的毛毛虫小面的用料

面团材料 高筋面粉 300g
酵母 5g 低筋面粉 76g
水 190g 黄油 40g
白糖 90g 盐 4g
鸡蛋 1个 装饰材料
黄油 30g 高筋面粉 30g
鸡蛋 1个

可爱的毛毛虫小面的做法

可爱的毛毛虫小面的做法图解1

步骤1

面包机里加入材料，（我一般把液体和糖等材料放在下面，把酵母放在上面，隔离开）
可爱的毛毛虫小面的做法图解2

步骤2

搅拌面团，大概到20分钟左右明天基本光滑在加人黄油，如果面团比较湿可以添加干粉进去
可爱的毛毛虫小面的做法图解3

步骤3

吸收完黄油的面团将它进行发酵，大概一个小时
可爱的毛毛虫小面的做法图解4

步骤4

面团发酵完以后倒出来，用擀面杖擀面排气
可爱的毛毛虫小面的做法图解5

步骤5

分成12到8个面团不等，我的烤盘不大，一般分8个
可爱的毛毛虫小面的做法图解6

步骤6

取一个小面团，擀开成牛舌状，从左往右卷
可爱的毛毛虫小面的做法图解7

步骤7

卷好的面团放在烤盘里，盖上保鲜膜进行2次发酵
可爱的毛毛虫小面的做法图解8

步骤8

在发酵期间，把装饰材料的配方倒入盆里（高筋面粉除外），黄油和水加热，等黄油融化没有块块的时候在加入高筋面粉（形成以上图片的样子），摊开散热
可爱的毛毛虫小面的做法图解9

步骤9

等散热到一定程度的时候加入一颗蛋，搅拌搅拌
可爱的毛毛虫小面的做法图解10

步骤10

搅拌到这样的时候就可以了，提起刮刀形成一个倒三角
可爱的毛毛虫小面的做法图解11

步骤11

面包团已经发酵好了
可爱的毛毛虫小面的做法图解12

步骤12

把装饰的东西倒入裱花袋，挤压到面图上面
可爱的毛毛虫小面的做法图解13

步骤13

面包放入烤箱180℃烤25分钟完成
可爱的毛毛虫小面的做法图解14

步骤14

成品图
可爱的毛毛虫小面的做法图解15

步骤15

特写
可爱的毛毛虫小面的做法图解16

步骤16

成品

可爱的毛毛虫小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 布丁果子逗__ANDROID 编写，未经授权不得转载

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