滑溜葫芦瓜

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滑溜葫芦瓜的用料

瘦肉 100g 葫芦瓜 1个
洋葱 半个 耗油 适量
味精 适量 鸡精 适量

滑溜葫芦瓜的做法

滑溜葫芦瓜的做法图解1

步骤1

肉先下锅爆至金黄色再下洋葱炒，要想洋葱香味出来请用小火煮至看起来有点软
滑溜葫芦瓜的做法图解2

步骤2

洋葱香味出来葫芦瓜下去加入耗油，味精，鸡精翻炒，加入少量的水翻炒过程不至于烧掉
滑溜葫芦瓜的做法图解3

步骤3

自己吃就不摆盘，肉抓地瓜粉再煮的过程会出芡。加上耗油就会使汤汁更浓稠 所以这道菜不需要勾芡 味道:清淡中带点弄香，爽口滑，

滑溜葫芦瓜的烹饪技巧

葫芦瓜切成四片再去中间的籽，斜刀切块 ，肉抓点地瓜粉至均匀后再加点油抓，目的是让肉不粘锅更好划锅即使再锅不是很热的情况下也不粘锅。喜欢吃咸的可以再添加点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 尚品小厨肖 编写，未经授权不得转载

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