胡萝卜香肠卷面包

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香甜的胡萝卜，营养丰富，还有很漂亮的颜色。这款餐包，味道可口，非常招小朋友的喜爱。本方是做两盘的量，大约15个。火腿依个人喜好添加即可

胡萝卜香肠卷面包的用料

黄油 35g 火腿肠 8根（一盘）
高筋面粉 336g 低筋面粉 84g
干酵母 4.5g 细砂糖 50g
盐 1.5g 奶粉 17g
蛋液约 35g 胡萝卜 130g
水 134g

胡萝卜香肠卷面包的做法

胡萝卜香肠卷面包的做法图解1

步骤1

准备材料。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解2

步骤2

将胡萝卜放入料理机，加入水，将胡萝卜搅成蓉。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解3

步骤3

将除黄油外的所有调料放一起，揉成较光滑的面团，能拉起较厚的膜。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解4

步骤4

加入黄油，揉至扩展阶段，放在温暖处发酵。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解5

步骤5

待面团发酵至约2倍大时，基本就可以了。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解6

步骤6

基础发酵结束后，将面团分成50g每个。松弛15分钟。并将火腿肠切成约5cm大小。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解7

步骤7

将松弛的面团擀成长方形，将两个火腿肠放置于同一侧。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解8

步骤8

沿着一侧，开始卷，卷成桶装。然后，沿着中间火腿肠缝隙，切成两个。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解9

步骤9

模具内刷上油，并排摆入刚切好的面包卷。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解10

步骤10

将面包卷覆上保鲜膜，放置温暖处再次发酵20分钟左右。然后，在面包的表面刷上蛋液。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解11

步骤11

放入预热至180度的烤箱，中下层，约16分钟。
胡萝卜香肠卷面包的做法图解12

步骤12

出炉后，晾凉。

胡萝卜香肠卷面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

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