肉酿辣椒

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lai_1917
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从小就吃爸爸做的肉酿辣椒，很喜欢吃，回娘家的时候，带了一些爸爸自己种的新鲜辣椒回来，就自己做一次。

肉酿辣椒的用料

猪前腿肉 250g 辣椒 250g
头菜丝 少许 盐 少许
生粉 少许 酱油 少许
蒜蓉 少许 料酒 少许
葱花 少许

肉酿辣椒的做法

肉酿辣椒的做法图解1

步骤1

前腿肉和头菜丝混合剁碎，放入盘子里，加点酱油丶生粉丶料酒丶蒜蓉拌匀，带劲后，加点葱末再拌匀。
肉酿辣椒的做法图解2

步骤2

辣椒洗干净，去籽和里面的根茎
肉酿辣椒的做法图解3

步骤3

把肉末酿入辣椒内
肉酿辣椒的做法图解4

步骤4

烧红锅，放入花生油，然后一个一个辣椒放入，肉馅贴锅，这个过程小火处理
肉酿辣椒的做法图解5

步骤5

小火煎至肉微黄，再翻转辣椒煎
肉酿辣椒的做法图解6

步骤6

闻到有肉香味的时候，往锅里放少量清水，盖上盖子，开中火10～15分钟左右，开盖收汁就可以上锅了
肉酿辣椒的做法图解7

步骤7

就这样大功告成了

肉酿辣椒的烹饪技巧

用猪前腿肉来做馅，做出来的肉酿辣椒，口感会更滑一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 lai_1917 编写，未经授权不得转载

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