豆瓣茄子

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胡清玉
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喜欢吃茄子

豆瓣茄子的用料

茄子 郫县豆瓣
蒜，辣椒

豆瓣茄子的做法

豆瓣茄子的做法图解1

步骤1

茄子不要去皮，洗净
豆瓣茄子的做法图解2

步骤2

切滚刀，不要太大或者太小
豆瓣茄子的做法图解3

步骤3

准备好，蒜和干辣椒
豆瓣茄子的做法图解4

步骤4

油烧热，放入蒜和辣椒，然后放豆瓣，豆瓣有油，所以最开始的油不要太多
豆瓣茄子的做法图解5

步骤5

调料煸香，倒入茄子翻炒
豆瓣茄子的做法图解6

步骤6

翻炒一会加小半碗水，翻匀，盖上锅盖焖
豆瓣茄子的做法图解7

步骤7

看看色泽均匀，茄子柔软就可以出锅了
豆瓣茄子的做法图解8

步骤8

午餐，完成

豆瓣茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 胡清玉 编写，未经授权不得转载

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