照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”

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**品牌的餐饮店，我最喜欢它家的煎鸡饭，特别浓香。复刻之后，觉得还是自己做的最好吃。

照烧鸡腿肉的用料

鸡腿 3个 酱油 1勺
料酒 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 盐 半勺
烧烤酱 2勺 清水 2碗

照烧鸡腿肉的做法

照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解2

步骤2

剖开鸡腿。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解3

步骤3

将鸡腿肉翻转。在末端斩一刀，切断。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解4

步骤4

在鸡腿肉上用刀背拍一遍。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解5

步骤5

用料酒、酱油、白糖、盐、蚝油拌匀鸡腿肉，腌渍2小时。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解6

步骤6

铁锅内放油，烧至六成热将鸡皮一面向下，小火煎制。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解7

步骤7

待煎至金黄后，翻面继续煎制。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解8

步骤8

两面都煎好后放两碗热水、2勺烧烤酱，大火煮开转小火煮制。待水煮至粘稠即可关火。
照烧鸡腿肉“豆果魔兽季部落”的做法图解9

步骤9

将煮好的鸡腿肉取出，切块、摆盘、淋汁、即可上桌。

照烧鸡腿肉的烹饪技巧

熬煮时可以把刚才剔除的鸡腿骨放入，这样熬煮出的汤汁更有味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载

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