土豆丝卷饼

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用开水和冷水和的面团做出的饼非常软，但是很有咬劲，试试看，也可以卷任何你喜欢的素菜或肉类。

土豆丝卷饼的用料

中筋面粉 300g 热开水 120g
冷水 60g 土豆 1个
胡萝卜 半根 青椒 1个
盐 4g 鸡精 1g
白醋 半勺

土豆丝卷饼的做法

土豆丝卷饼的做法图解1

步骤1

土豆丝卷饼的做法图解2

步骤2

首先面粉用120g的热开水把面粉用筷子搅成雪花絮
土豆丝卷饼的做法图解3

步骤3

再加60g冷水后和成面团
土豆丝卷饼的做法图解4

步骤4

面团和好后盖上保鲜袋醒半个小时。
土豆丝卷饼的做法图解5

步骤5

面醒好后搓成长条
土豆丝卷饼的做法图解6

步骤6

分割成大小均匀的剂子
土豆丝卷饼的做法图解7

步骤7

压扁刷上一层油
土豆丝卷饼的做法图解8

步骤8

再加盖上一片
土豆丝卷饼的做法图解9

步骤9

擀成薄薄的饼胚
土豆丝卷饼的做法图解10

步骤10

第一次烙饼平底锅刷薄薄的一层油，放入饼胚
土豆丝卷饼的做法图解11

步骤11

待饼胚鼓起来，两面焦黄就可以了
土豆丝卷饼的做法图解12

步骤12

用手轻轻一撕，两张薄薄的饼就做好了
土豆丝卷饼的做法图解13

步骤13

做好饼后，土豆洗净去皮擦丝，用水洗去淀粉，胡萝卜擦丝，青椒切丝，葱姜蒜切碎
土豆丝卷饼的做法图解14

步骤14

锅烧热加适量油，炒香葱姜蒜，加入土豆、胡萝卜和青椒丝翻炒
土豆丝卷饼的做法图解15

步骤15

加少许白醋，继续翻炒2分钟，出锅前撒上盐和鸡精即可。
土豆丝卷饼的做法图解16

步骤16

取一张饼放上土豆丝卷起来加，我们还加了黄豆酱，超级美味
土豆丝卷饼的做法图解17

步骤17

简单又美味的卷饼就好了
土豆丝卷饼的做法图解18

步骤18

配上一碗南瓜汤，南瓜自然的甘甜，美味

土豆丝卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

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