胭脂冬瓜球

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大轩轩妈
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很好做有不用夏天守着炉子的一道菜，还可以祛湿，还含有花青素，最重要的是还可以减肥，何乐而不为呢！

胭脂冬瓜球的用料

冬瓜 适量 紫甘蓝 适量
柠檬 一个 糖 适量

胭脂冬瓜球的做法

胭脂冬瓜球的做法图解1

步骤1

冬瓜和紫甘蓝备好
胭脂冬瓜球的做法图解2

步骤2

用挖勺器把冬瓜挖成球（剩下的冬瓜可以切成丝炒着吃）
胭脂冬瓜球的做法图解3

步骤3

锅烧开，冬瓜住一分钟
胭脂冬瓜球的做法图解4

步骤4

煮过的冬瓜放入冰水中浸泡，备用
胭脂冬瓜球的做法图解5

步骤5

适量紫甘蓝切成沫
胭脂冬瓜球的做法图解6

步骤6

撒入大量的盐，揉搓5分钟（提取紫甘蓝汁用）
胭脂冬瓜球的做法图解7

步骤7

用纱布拧出紫甘蓝的汁水（有人会说用榨汁机省事，但是榨汁的同时还需要放水，榨出的汁就不能算原汁了），注意看是紫色的哦，一会会有奇迹发生
胭脂冬瓜球的做法图解8

步骤8

柠檬挤出原汁
胭脂冬瓜球的做法图解9

步骤9

柠檬汁和糖的比例是1：1，混合均匀（由于我的手刚拧完紫甘蓝，所以柠檬汁会有些颜色）
胭脂冬瓜球的做法图解10

步骤10

奇迹发生了，把调制好柠檬汁倒入紫甘蓝汁后，汁水变成了胭脂红色
胭脂冬瓜球的做法图解11

步骤11

把冬瓜球捞出后，浸泡在紫甘蓝汁里半小时以上

胭脂冬瓜球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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