清真私厨 发面版烤包子

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发面烤包子的用料

羊肉 羊油
洋葱 小香葱
孜然 辣椒粉
胡椒粉 鸡蛋
牛奶 面粉
酵母

发面烤包子的做法

清真私厨 发面版烤包子的做法图解1

步骤1

牛奶200ml微波半分钟 温度差不多40 放入约2g酵母 面粉适量发酵半小时 牛奶加热是为了发面快一点 面粉也会有淡淡的奶香气 这是跟一个在必胜客上班的朋友学来做披萨饼底的发面方法～做饼底的话加少量黄油或者橄榄油就行了
清真私厨 发面版烤包子的做法图解2

步骤2

发面期间羊肉 羊油 洋葱 1:1:1切丁放适量盐胡椒粉辣椒粉孜然粉小香葱段腌制 根据自己口味放调料 我老公不爱吃洋葱所以我放了比例少一些 孜然粉可以多一点味道比较好～
清真私厨 发面版烤包子的做法图解3

步骤3

面发好差不多1倍大 排气 切成小剂子
清真私厨 发面版烤包子的做法图解4

步骤4

剂子擀成中间稍厚四周薄的面饼包入馅料用蛋液封口
清真私厨 发面版烤包子的做法图解5

步骤5

表面刷蛋液撒芝麻 烤箱预热230℃ 上下火中层 20分钟 根据自家烤箱小脾气而定
清真私厨 发面版烤包子的做法图解6

步骤6

取出来趁热吃 咬一口满嘴喷香～羊肉和羊油再嘴里爆炸开简直不要太满足～ 我这里是用牛奶发面 吃起来面皮香软 也可以用清水代替 因为做好快吃完才想起来发菜谱所以照片没有拍过程(>﹏<)下次补上～

步骤7

一次吃不完可以晾凉后放冰箱冷藏或者冷冻 吃的时候拿出来烤箱加热5分钟 和刚出炉吃起来一样嗷～

发面烤包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 Sprout_私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清真人群 中国菜 香 家常味

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