爆炒蛤蜊

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朱男厨
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爆炒蛤蜊的用料

蛤蜊 1斤 蒜瓣 适量，多点才会好吃
生姜 和蒜瓣差不多 小葱 3根
干辣椒 适量 豆瓣酱 适量，需要多一点
花椒 适量

爆炒蛤蜊的做法

爆炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊用盐水泡一小时，吐沙，然后洗净，然后在开水中煮几分钟，让所有蛤蜊张嘴，冲下沥干待用。
爆炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

准备材料。
爆炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

锅里放油，放入花椒，放入豆瓣酱，翻炒一二，放入有材料继续翻炒一二
爆炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

到入蛤蜊大火翻炒，收汁，装盘。(可以留点葱青待出锅下锅拌均匀出锅)

爆炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 朱男厨 编写，未经授权不得转载

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