蒜泥茄子

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蒜泥茄子的用料

茄子 两条 蒜泥 3只
耗油 一汤匙 生抽 一汤匙
盐 一小撮 孜然粉 一小撮
豆瓣酱 一汤匙

蒜泥茄子的做法

步骤1

大蒜切沫，很沫的那种，好入味。
蒜泥茄子的做法图解2

步骤2

热锅热油，油一勺子，我选用的是自己家纯天然菜籽油，建议植物油。小火炒蒜泥。
蒜泥茄子的做法图解3

步骤3

闻到香味加一小撮盐，放一汤匙生抽和耗油焖到变色，最后加一小撮孜然粉

步骤4

蒸茄子。茄子切条摆盘，上蒸锅。

步骤5

大火3分钟，把茄子用筷子痤洞，为了方便入味。
蒜泥茄子的做法图解6

步骤6

继续蒸，喜欢软一点的可以多蒸会儿

蒜泥茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 钿钿ebvl 编写，未经授权不得转载

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