蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜

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冬瓜是夏天最为常见的瓜类蔬菜，用它来做菜、做汤，可以排毒解暑。我今天给您带来一道烧冬瓜。 这是一道用料简单却味道浓郁的下饭小菜。只用一把大蒜便让这道烧冬瓜味道浓郁，保准儿您吃了这顿还想着下顿。另外冬瓜一般我们都切成大块吧？做的时候有点儿费时间。咱今天给它改个刀，不用传统的大块成不？咱把它切成条状，这样一来，它就熟得快了，而且还特入味。别看它外表颜色看着有点深，但吃起来可是够清爽，而且还入味儿。

蒜烧冬瓜的用料

冬瓜 一块 大蒜 一把
植物油 少许 酱油 少许
盐 适量

蒜烧冬瓜的做法

蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解1

步骤1

冬瓜去籽去皮，瓤儿虽然有些软，但营养价值不错，烧好后的口感软烂，也很好吃
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解2

步骤2

按自己喜欢的方式切成条
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解3

步骤3

炒锅中倒适量的植物油，油温热时撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黄
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解4

步骤4

将冬瓜条倒入锅中翻炒略变软，撒少许盐，翻炒略出汤汁
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解5

步骤5

再倒入少许酱油调色
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀出锅
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解7

步骤7

蒜香浓郁
蒜烧冬瓜条#我要上首页清爽家常菜的做法图解8

步骤8

好吃下饭

蒜烧冬瓜的烹饪技巧

冬瓜条因为比较细小，所以翻炒一会儿便变软成熟了，而且利用出锅后的余温，还能进一步捂熟； 一定要将大蒜煸炒变黄出香味，这道冬瓜条才有浓郁的蒜香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 快手菜 鲁菜 炒 家常菜

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