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炎炎夏日，不爱吃红烧菜了，来点简单的凉拌菜，真是不错

凉拌茄子的用料

茄子 2个 蒜 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

.茄子切成长条，上锅蒸15分钟左右，用筷子可以扎透就可以
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

切好葱蒜
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

锅中放入适量油，油热放入蒜葱末
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

.这时候要小火炒，炒到蒜粒金黄就可以了
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

待葱蒜油变凉，放入1勺生抽，小半勺醋，小半勺白糖，适量盐，搅拌均匀
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

到入蒸好的茄子搅拌均匀
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

爱吃辣椒油可以放入适量辣椒油
凉拌茄子+#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

我喜欢炒熟的蒜，所以炒了下蒜，如果不喜欢吃炒蒜，也可以不用炒

凉拌茄子的烹饪技巧

爱吃辣椒可以放入适量辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载

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