轻食沙拉（内含油醋汁做法）

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进入七月中旬，天气越来越热，人也容易变得没有胃口。这道简单易做的沙拉非常适合这个时候食用，维生素、纤维、蛋白质类营养丰富，色彩艳丽，引人食欲大增的同时也不会给肠胃造成负担。

轻食沙拉的用料

阿根廷红虾仁 3个	生菜 50g
苦菊 30g	穿心莲 30g
加拿大亚麻籽油 20ml	意大利黑醋 15ml
意大利混合香料 10g

轻食沙拉的做法

步骤1

原料如图：生菜、苦菊、穿心莲、洋葱、阿根廷红虾仁

步骤2

配料如图：加拿大亚麻籽油、意大利黑醋、意大利混合香料

步骤3

虾仁焯水，变色即可

步骤4

穿心莲焯水1分钟

步骤5

洋葱切丁、生菜切碎、圣女果切片、穿心莲择成小叶备用

步骤6

碗中加入20ml加拿大亚麻籽油

步骤7

加入15ml意大利黑醋

步骤8

加入10g意大利混合香料、拌匀

步骤9

将油醋汁洒在准备好的食材上，拌匀即可食用。

轻食沙拉的烹饪技巧

1.度娘说穿心莲最好不要生吃，所以焯水1分钟。（但后来剩下的食材，第二天我又拌了一份，穿心莲没有焯水，目前没有不适的反应。） 2.相比各种沙拉酱，油醋汁确实比较清爽，不知不觉干掉一大盘。 3.初次食用亚麻籽油可能会觉得微微苦，不过却有种自然、清新的感觉。我用的是冷榨亚麻籽油，含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法，长期食用有降低心血管疾病和高胆固醇的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

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