鲫鱼汤

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鲫鱼汤的用料

鲫鱼 一条 葱 适量
蒜 适量 姜 适量
干红椒 一颗 香菜 适量
黄酒 适量 酱油 少许
盐 适量 木耳 适量

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鱼洗净，撒点盐腌制一会～（这样煎时可以减少鱼皮粘锅）～
鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干红椒备好～
鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

干锅里放油烧至七八分，放鱼入锅煎～（我转的小火，防止溅油）～
鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

鱼的两面都煎的差不多时，放入姜蒜干红椒～（鱼每一面差不多都要煎一分钟）～差不多同时放入适量黄酒，烧至快干～
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

加入适量清水，放入葱条～（提香的，等鱼差不多烧好时就把葱条捞掉）～此时加入一点酱油或者黄豆酱～
鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

烧至差不多时放点事先准备好的木耳，也可以同时放点金针菇，不易过多～
鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

烧至这个程度时就差不多好了，因为事先已经用盐腌制过鱼了，基本不需要加额外的盐了～
鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

撒点香菜葱，鱼汤即可出锅啦～味美～

鲫鱼汤的烹饪技巧

鲫鱼要先两面煎，熬出来的汤才不会腥，汤才会白～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 lucky_u 编写，未经授权不得转载

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