素炒饼

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冷资君
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非常可口的一道主食，再配碗鸡蛋汤、美美的一顿饭

素炒饼的用料

鸡蛋 3个 花椒大料
洋葱 1个 包菜 1颗
绿豆芽 粉条
饼丝 蒜大葱
尖椒

素炒饼的做法

素炒饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，炒熟
素炒饼的做法图解2

步骤2

白菜切丝，绿豆芽洗净，洋葱切丝，尖椒切丝。大蒜，大葱备好
素炒饼的做法图解3

步骤3

锅底放油，放入花椒大料，炸香捞出。
素炒饼的做法图解4

步骤4

先放入葱蒜，再放入洋葱爆香，之后依次放入包菜，绿豆芽，尖椒，放2勺盐，生抽，蚝油，酱油多放点儿喔～为了给饼丝上色
素炒饼的做法图解5

步骤5

炒好菜之后，菜自然会出水，然后在菜的上面平铺饼丝，放好，盖上盖子。
素炒饼的做法图解6

步骤6

五分钟之后看一下底下的菜炒出来的水收干没有。收干之后关小火，不要关火哦～
素炒饼的做法图解7

步骤7

上下翻匀，多放点儿大葱，才能出香味儿喔～饼丝炒香的关键。
素炒饼的做法图解8

步骤8

这样的火候翻翻翻。炒出香味。
素炒饼的做法图解9

步骤9

登登登，没有任何装饰，以后得装饰下…凑活看下吧，味道棒棒的

素炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 冷资君 编写，未经授权不得转载

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