杯子蛋糕

精品
1.3万 浏览 47 收藏
收藏
巴黎的篱笆
巴黎的篱笆
＋ 关注

我爱杯子蛋糕

杯子蛋糕的用料

糖粉 40g 低粉 70g
玉米油 30g 牛奶 30g
鸡蛋 2个 泡打粉 3g
奶油 200ml 装饰糖 5g
食用色素 3滴

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，因为我鸡蛋是土鸡蛋特别小所以我打了四个蛋黄。普通的鸡蛋俩个就够了
杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖打至颜色发白！（全蛋加糖打至提起打蛋器纹路不易消失！大概要打十分钟！中间停3次给打蛋器休息一下！）
杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清加部分糖打发至提起打蛋器立尖角！切记打蛋清时候容器一定要干燥无水！否则无法打发！
杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油和牛奶混合搅匀
杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀把蛋白分次乘入蛋黄中扮均匀筛入低筋面粉，加入牛奶玉米油的混合物！
杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀至无颗粒！抬起容器震几下把气泡震出来
杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入容器中。这样一份正好装满直径五公分的12连模具＋一个硅胶模子。放入烤箱160度
杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

我用的金钻植物甜奶油！做纸杯蛋糕一定用稳定性强的奶油！打发至提起打蛋器有尖角
杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

滴入俩三滴食用色素，可以先滴俩滴，搅拌后依自己爱好添加
杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油打发后放冰箱冷藏一会，留一部分原色，把奶油挤到裱花袋里
杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

在案台上练习一下
杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

我做蝴蝶结是写俩个八字，一个阿拉伯数字一个加俩撇
杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

先在底部挤一圈做底托，在挤花瓣形状的在挤花蕊
杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

挤花瓣铺在边上，再来一个花蕊
杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

这是白色的蝴蝶结，在家制作不追求色彩又怕色素不安全就不要加
杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

这种就像挤冰淇淋
杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

这是全部的图，纸杯蛋糕OK
杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

这是之前做的大纸杯！花式参考
杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

我比较喜欢蓝色。嘿嘿

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 巴黎的篱笆 编写，未经授权不得转载

杯子蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

杯子蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杯子蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 杯子蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活