红豆仙草冻

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红豆仙草冻的用料

仙草 100g 芋粉
食用碱

红豆仙草冻的做法

红豆仙草冻的做法图解1

步骤1

把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。
红豆仙草冻的做法图解2

步骤2

锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。
红豆仙草冻的做法图解3

步骤3

煮好后，把干草从高压锅内捞出。
红豆仙草冻的做法图解4

步骤4

锅内只剩下仙草汁。
红豆仙草冻的做法图解5

步骤5

用纱布将仙草汁过滤。
红豆仙草冻的做法图解6

步骤6

用冷水在碗中冲泡芋粉。
红豆仙草冻的做法图解7

步骤7

将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。
红豆仙草冻的做法图解8

步骤8

煮好后，将仙草冻晾凉。
红豆仙草冻的做法图解9

步骤9

仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，
红豆仙草冻的做法图解10

步骤10

我是将仙草冻放入了红豆汤里，就成了红豆仙草冻了，也可以做酸奶仙草冻，蜂蜜仙草冻等等。

红豆仙草冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 瓦上雪 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 台湾菜 塔吉锅 煮 拌

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