清蒸罗非鱼

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罗非鱼又名福寿鱼，富含蛋白质、钙、钠、磷、铁、维生素B1、B2。罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。这道菜不仅做法简单同时蒸菜的做法又保证了食材的营养不流失，对于上班族来说这道菜作为饭桌常客再适合不过了。

清蒸罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 小红辣椒 1颗
葱白 3段 姜片 适量
香菜 少许 青椒 少许
盐 适量 食用油 适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼#方太蒸爱活动#的做法图解1

步骤1

将鱼清洗干净然后在鱼背处划一刀，之后将姜片塞到鱼肚里这样可以去腥，大家也可以像我一样架一双筷子（保证蒸的时候受热均匀）
清蒸罗非鱼#方太蒸爱活动#的做法图解2

步骤2

蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把多余的水分控出。（蒸鱼之前可以在鱼上面淋少许花生油，这样可以使得蒸出来的鱼肉更鲜嫩，更加香气扑鼻）
清蒸罗非鱼#方太蒸爱活动#的做法图解3

步骤3

把葱，青红椒切丝铺在蒸好的鱼上面
清蒸罗非鱼#方太蒸爱活动#的做法图解4

步骤4

炒锅放食用油，比平时炒菜多些，油烧热后浇在鱼上面。
清蒸罗非鱼#方太蒸爱活动#的做法图解5

步骤5

根据个人口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，可以再放些香菜叶装饰，然后一盘鲜美的蒸鱼就完成了，开动吧。

清蒸罗非鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 蓝胖子是个大胖子 编写，未经授权不得转载

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