奥运圣火之茄汁虾

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。海虾富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。中医认为虾味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。 多吃虾对强壮身体非常有益，加入了番茄沙司的虾颜色鲜红，象征着奥运圣火。用金龙鱼调和油烹调，颜色更红亮！

茄汁虾的用料

海虾 2只 姜 5片
葱 3段 料酒 2勺
生抽 1勺 番茄沙司 适量
金龙鱼调和油 20g 盐 2g
糖 2g 醋 几滴

茄汁虾的做法

奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解1

步骤1

大虾洗净，剪去虾须、去除虾线，用料酒、盐、姜片腌制10分钟
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解2

步骤2

油锅烧热，倒入金龙鱼调和油，烧至六成热
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解3

步骤3

下海虾、葱、姜，煎至大虾两面变色
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解4

步骤4

加入生抽、醋
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解5

步骤5

加入糖、盐
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解6

步骤6

加入番茄沙司，1勺水，收汁关火
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解7

步骤7

切两片南瓜作为火炬的拖，放微波加热1分钟（或者焯热水2分钟）使之变软断生。上面摆上虾，周围挤些番茄沙司勾画出火炬的火焰型。
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解8

步骤8

成品
奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解9

步骤9

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奥运圣火之茄汁虾#专利好油为冠军加油＃的做法图解10

步骤10

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茄汁虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载

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