香炸小白条

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小小可乐儿
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小时候看着爷爷辈到河里网了好多小鱼，都是手指长大小，怎么吃呢，那么小的鱼，鱼翅太多了，于是看着爷爷他们洗干净后裹上面粉在油锅里炸的金黄金黄的，吃起来连鱼翅都能吃下肚，也不扎人了，味道是又香又脆，太好吃了，无论是下酒菜还是当饭后零食都是不错的哦。

香炸小鱼的用料

小白条 1000g 盐 适量
鸡蛋/鸭蛋 一个 红薯粉 300g
鸡精 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量 五香粉 适量
花椒粉 可加可不加 醋 适量
生姜 一个

香炸小鱼的做法

步骤1

首先把鱼洗干净备用

步骤2

然后把鱼装进一个盆子里，加入调料，盐、鸡精、鸡蛋、红薯粉、料酒、白胡椒粉、五香粉、醋，拌均匀，腌制十分钟。

步骤3

锅里倒入半锅油，加热，把整个生姜放入锅里，等油开了，将腌制好的鱼一条一条放进锅里炸，等炸到全身金黄灿灿就可以出锅装盘了。

香炸小鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 小小可乐儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 山西菜 空气炸锅 炸 拌

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