酸辣藕丝

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莲藕是一种非常常见的食物，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常的好，莲藕受到很多人的喜爱，不仅仅是由于它香美味，同时也由于它出淤泥而不染，在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。莲藕营养价值高，对女性具有很好的调养作用，特别是对于改善气色效果非常的好。中医方面认为，莲藕性寒，具有很好的清热去烦的作用，特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用，是一种很好的滋补食物，特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要，服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用，除此之外还能够有效的改善气色，让我们的身体更加的健康，今天分享给大家一道家常菜酸辣藕丝的做法。

酸辣藕丝的用料

藕 300g 香菜 适量
干辣椒 2-3个 姜丝 适量
花椒 15-20粒 白醋 适量
味极鲜酱油 适量 盐 适量
白糖 少许

酸辣藕丝的做法

酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，清洗干净。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

藕切丝浸泡在清水中，香菜切小段，干辣椒和姜切成细丝。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

藕竖着切，这样不会扯丝。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

热油放入花椒爆出香味捞出。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

放入辣椒丝和姜丝爆香。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

倒入藕丝，翻炒一两分钟加白醋，盐，味极鲜酱油，白糖少许炒均匀，如果水份少也可以适当加入一点点水。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

炒熟后关火放入香菜翻匀。
酸辣藕丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

酸辣可口，略带甜味的藕丝就完成了。

酸辣藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-03

©本菜谱的做法由 雙漁蓙的我 编写，未经授权不得转载

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