肉末蒜蓉蒸金针菇

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欧阳义
欧阳义
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一次在朋友店里，看厨师做的生蚝，于是用此方法做了一次金针菇。此是第二次做。

肉末蒜蓉蒸金针菇的用料

金针菇 250g 瘦肉 100g
蒜蓉 1个

肉末蒜蓉蒸金针菇的做法

肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇洗好，用力拧出水份，切2半。家里没有那么大的盘子。
肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解2

步骤2

瘦肉切小块，然后剁碎，成肉饼状。蒜瓣拍好，切细、辣椒切好。
肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解3

步骤3

热锅放油，将切好的蒜、肉、辣椒一并倒入锅中煸炒，加入盐，可适量多一点。肉变色即可乘出。
肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解4

步骤4

将乘出的肉末均匀铺在金针菇上面，有大盘子装的话，铺出效果更好看。加入生抽、蚝油、适量放少许油，有红烧汁的话，也可适量加一点。
肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解5

步骤5

配料加好后，放入过中蒸10分钟即可。
肉末蒜蓉蒸金针菇的做法图解6

步骤6

起锅后撒上一点葱花。味道非常鲜美，汤汁拌饭极好。

肉末蒜蓉蒸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-04

©本菜谱的做法由 欧阳义 编写，未经授权不得转载

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    / 7 肉末蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

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