冰面
精品
十多年前在北京一家日料吃过,那时候天热的时候逛西单累了就去吃一次,每次必点冰乌冬面,吃完浑身没有了暑热,可以接着逛街。其中乌冬面条劲道,蘸面的汤料酸甜中带着一丝丝辣,店员当时告诉我放日本酱油,无奈现在居住在小城市,只有以前买的日本寿司醋,凭着对日料的印象兑的汤料,没想到竟然90%的还原了当时的味道,大概那10%就是日本酱油的缘故吧
冰面的做法
冰面的烹饪技巧
和面的方式是和乌冬面的方式,但没做出乌冬面的粗圆形,所以变成宽面了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-05
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