抹茶冻芝士

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是朱丽_不是朱莉
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生日，想要自己做蛋糕，既是锻炼也是省钱

抹茶冻芝士的用料

奶油奶酪 200g 淡奶油 200g
细砂糖 50g（喜甜多加） 抹茶粉 10g
牛奶 50g 吉利丁粉 10g
水 50g 饼干碎 100g
黄油 40g

抹茶冻芝士的做法

抹茶冻芝士的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，来个大合影！
抹茶冻芝士的做法图解2

步骤2

饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，黄油隔水加热至融化。
抹茶冻芝士的做法图解3

步骤3

铺在磨具底部，压实后放入冰箱冷藏定型。
抹茶冻芝士的做法图解4

步骤4

奶油奶酪隔水加热融化，拌入细砂糖。
抹茶冻芝士的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅打至奶油奶酪顺滑，不见砂糖。
抹茶冻芝士的做法图解6

步骤6

牛奶加热，不要煮沸，然后加入吉利丁粉，搅拌至融合。（图中属于不成功案例，要看不到块状物）
抹茶冻芝士的做法图解7

步骤7

奶油搅打，至有纹路
抹茶冻芝士的做法图解8

步骤8

先讲牛奶、抹茶粉加入奶油奶酪混合，再将搅打好的奶油拌入奶油奶酪，搅拌至混合。
抹茶冻芝士的做法图解9

步骤9

倒入模具中，放入冰箱冷藏至小四小时至成型。（如果想口感更顺滑，最好过滤一下再放入模具）

抹茶冻芝士的烹饪技巧

抹茶粉可能会偏苦一点，成品热量高，适量就行啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 是朱丽_不是朱莉 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 芝士蛋糕 外国菜 拌

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