辫子面包

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辫子面包的用料

高筋面粉 280g 黄油 30g
白糖 35g 奶粉 2tbsp
食盐 1tsp 鸡蛋液 25g
牛奶 160ml 干酵母 1tsp
葡萄干 适量

辫子面包的做法

辫子面包的做法图解1

步骤1

把原料中除黄油和葡萄干外的都投到面包机中，和面15分钟
辫子面包的做法图解2

步骤2

15分钟后加入黄油，再和15分钟
辫子面包的做法图解3

步骤3

取出面团后继续用手和，直到能拉出透明结实的手摸为止【和的我汗流浃背啊 还忘记拍照了TAT】然后把面团放到温暖处进行发酵
辫子面包的做法图解4

步骤4

待面团大约发到两倍大，且用手戳一个洞不会回缩时便发好了
辫子面包的做法图解5

步骤5

把面团均匀分成三块
辫子面包的做法图解6

步骤6

取一个搓成细长条
辫子面包的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀扁，在一侧铺上葡萄干
辫子面包的做法图解8

步骤8

再卷起，重新搓成长条状，注意要中间稍稍粗，两头比较尖。一定要卷实了
辫子面包的做法图解9

步骤9

依次卷好三根，注意每一根略比上一根长一点
辫子面包的做法图解10

步骤10

面条【实在不知道怎么叫了】从短到长按从下往上的顺序如图放置，自然就可以顺着来编了 最后编完一定要尾巴按紧 否则考的时候会哭的
辫子面包的做法图解11

步骤11

编好后移到烤盘上，两头可以微微向内弯，之后放到烤箱内进行二次发酵
辫子面包的做法图解12

步骤12

等发到1.5倍大小后表面刷蛋液，烤箱预热180度，30分钟左右
辫子面包的做法图解13

步骤13

大约半个小时后就可以取出了，整个屋子都香喷喷的～

辫子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 Skyeeee 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜面包 烤 甜 香酥味

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