茄汁茄盒

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茄汁茄盒的用料

茄子 1条 猪肉 300g
葱姜蒜末 适量 鸡蛋 1个
生粉 适量 料酒 适量
盐巴 适量 酱油 适量

茄汁茄盒的做法

茄汁茄盒的做法图解1

步骤1

1、切好葱姜蒜，切成末 2、剁肉馅，放入碗中，加葱姜蒜末，适量的盐、酱油、料酒，一点蛋清。用筷子朝一个方向搅拌均匀 3、茄子切适量的厚度，先切一刀不要切断，再取适量的厚度切断 4、把肉馅塞进茄子盒内，裹上玉米淀粉、蛋液 5、放进油锅中炸到两面金黄，捞出 6、取另一个锅，热油，放进蒜蓉翻炒，倒入番茄酱，把炸好的茄盒倒入锅中翻炒均匀，倒适量的水，小火焖制，茄汁稍微收汁即可盛出。

茄汁茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

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分类： 中国菜 粤菜 红烧 焖 咸

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