小刺猬刀切

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飞翔的胖猫
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刀切馒头的做法，改变一下造型，心情变得更美丽哦！

馒头的用料

普通中筋面粉 150g 水 90g
糖 5g 盐 3g
食用油 4g 血糯米 12颗
酵母 3g

馒头的做法

小刺猬刀切的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，糖和盐可以根据自己口味调整
小刺猬刀切的做法图解2

步骤2

用面包机揉面团，先放水类，再放粉类，酵母挖个洞埋在面粉里
小刺猬刀切的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团，我用了三个imax揉面程序，1个小时，可能食用油多了点，有点粘手，发酵至2倍大，夏天常温即可。
小刺猬刀切的做法图解4

步骤4

揉擀面，反复几次，挤掉大气泡，分成6个小剂子，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
小刺猬刀切的做法图解5

步骤5

用小剪刀修成小刺猬的形状，中间开始剪起。
小刺猬刀切的做法图解6

步骤6

粘上小眼睛，冷水上锅，再醒发15分钟至2倍大
小刺猬刀切的做法图解7

步骤7

中火，火开了再蒸15分钟，闷5分钟在开盖，不然会回缩。
小刺猬刀切的做法图解8

步骤8

可爱的小刺猬诞生啦，眼睛血糯米要用事先煮熟的哦。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 飞翔的胖猫 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 馒头 蒸锅 早餐

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