尖椒焖鸭翅

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这道尖椒焖鸭翅是我家那边的做法，最喜欢那汁用来拌饭好美味，辣辣的，超下饭。

尖椒焖鸭翅的用料

鸭翅 465g 黄辣椒 15个
小辣椒 8个 蒜 1个
姜 1块 八角 1个
草果 1个 香叶 2片
陈皮 1块 白酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 3勺

尖椒焖鸭翅的做法

尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

食材
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

将鸭翅清洗干净，斩小块
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

辣椒剁碎
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

鸭翅冷水下锅，焯去血渍
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

捞起冲洗干净
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

热油锅放姜片，八角，草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

然后将鸭翅铲一边，放入辣椒炒一下，再一起翻炒
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

然后加入生抽，蚝油，盐，白酒，稍微焖一下下
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解9

步骤9

再加一碗半水，大火煮开转中小火焖15分钟
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解10

步骤10

大火收汁起锅
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解11

步骤11

成品图
尖椒焖鸭翅#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解12

步骤12

成品图

尖椒焖鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-15

©本菜谱的做法由 小俩口美食 编写，未经授权不得转载

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