张氏炒鸡（无油无盐）

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张佑泽
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家里人爱吃鸡，但是外面的用料太多，还不卫生！所以这款无油无盐版的炒鸡就是本人研究出来的！即健康又美味，即适合老人吃又适合孩子吃！

炒鸡的用料

鸡 一只 大葱 一根
姜 数片 八角 两个
豆瓣酱 适量 香叶 两片
桂皮 一块 老抽 适量
生抽 适量 水 适量

炒鸡的做法

张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解1

步骤1

把鸡剁块，洗净！我在市场杀的活鸡，让师傅剁好，回来自己洗的！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解2

步骤2

我不太喜欢大料太多，所以我放的少，因为宝宝也要吃！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解3

步骤3

把锅洗净，加至五成热，放入洗好的鸡块！放入上图大料，放入豆瓣酱，姜片！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解4

步骤4

翻炒均匀，炒至稍微干一点，放老抽和生抽！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解5

步骤5

加水，漫过鸡肉即可！盖上锅盖！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解6

步骤6

把大葱切好备用！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解7

步骤7

待汤汁快收干时放入大葱，翻炒均匀，直至收汤！出锅装盘就可以了！
张氏炒鸡（无油无盐）的做法图解8

步骤8

上桌咪西吧！成品！

炒鸡的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放点辣椒，跟大葱一起放就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 张佑泽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 咸 家常味

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