清蒸金鲳鱼 清蒸鱼

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serenade0921
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鲳鱼又可爱又好吃！

清蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 400g 大葱 适量
姜片 适量 大蒜 3瓣
生抽 适量 食用油 适量
盐 少许

清蒸金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解1

步骤1

把鱼清洗干净，肚子里加点姜片。
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解2

步骤2

把葱丝姜片铺在鱼身上，盘子里也要铺点，然后在鱼表面抹一点点！盐！真的是一点点！！因为等等要放生抽千万别抹多！
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解3

步骤3

锅内烧开水以后把鱼放进去蒸，可在背面滑几刀。蒸5分钟左右打开锅盖在鱼身上淋生抽，然后盖锅盖继续蒸。
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解4

步骤4

把大蒜和辣椒切了
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解5

步骤5

鱼蒸到10～11分钟时，另起锅热油，把蒜和辣椒倒进油里爆香。
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解6

步骤6

关火开锅，把刚热好的油淋在鱼身上，瞬间香味扑鼻～可以开吃啦！
清蒸金鲳鱼 清蒸鱼的做法图解7

步骤7

一晚上蒸了两条，卧槽太好吃了！！又嫩又鲜又香又美味～～～啧啧啧啧

清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

蒸鱼时间要根据鱼的大小掌握，我这个大概400g，蒸了11分钟左右，小点的大概8、9分钟就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 serenade0921 编写，未经授权不得转载

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