核桃大枣豆渣馒头

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今天早晨起床给爷俩做的核桃大枣豆浆，过滤的豆渣扔掉实在有点太可惜了，于是灵机一动就做了这款豆渣馒头。揭开锅的一瞬间我简直太惊喜了，咬了一口味道好极了，老公女儿大赞呢。分享给大家让友友们从此爱上吃馒头。

核桃大枣豆渣馒头的用料

面粉 550g 豆渣 300g
水 110g 发酵粉 4g
泡打粉 2g 白糖 40g

核桃大枣豆渣馒头的做法

核桃大枣豆渣馒头的做法图解1

步骤1

把面粉，豆渣，糖，泡打粉放在盆中，酵母用温水溶化后，缓缓的掉入面粉中。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解2

步骤2

边倒酵母水边用筷子把面粉搅成絮状。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解4

步骤4

发酵至二倍大，用手指按一下面不回缩，证明发酵成功了。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解5

步骤5

揉面排气。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解6

步骤6

用刀切成大小相等的剂子。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解8

步骤8

再次醒发至二倍大，冷水下锅水开后15分钟关火，不要着急开锅，闷个3一4分钟再揭锅。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解9

步骤9

蒸好的样子。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解10

步骤10

来张近照，掰开一个馒头，看内部组织很暄软。
核桃大枣豆渣馒头的做法图解11

步骤11

是不是很想吃呢。

核桃大枣豆渣馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 开心快乐果果 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 主食 咸甜 馒头

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