表情面包

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小朋友们喜欢表情各异的面包，便想起来做一次给他们

表情面包的用料

液种： 高筋面粉 80克
牛奶 250克 酵母 1克
面团： 高筋面粉 450克
白糖 90克 盐 3克
酵母 3克 黄油 30克
刷面蛋黄液： 蛋黄 1个
杏仁片 适量 烘焙巧克力 4块

表情面包的做法

表情面包的做法图解1

步骤1

先把液种的材料放入面包机，搅拌均匀后发酵3小时。然后把除了黄油外的所有面团材料放入面包机搅拌均匀，一个搅拌程序结束后重新启动面包机，放入黄油搅拌均匀，一个发酵程序结束后即可。
表情面包的做法图解2

步骤2

面团取出来排气后分割成大约45克左右的小面团。揉搓成团后放入烤盘，插上杏仁片，再放入烤箱，调至发酵程序二次发酵40分钟。
表情面包的做法图解3

步骤3

发酵结束后，刷上蛋黄液，烤箱预热160度，烤20分钟即可。
表情面包的做法图解4

步骤4

出炉后把烘焙巧克力切碎装入裱花袋中，用开水烫化。
表情面包的做法图解5

步骤5

化好的巧克力。
表情面包的做法图解6

步骤6

然后根据自己的想法用巧克力画好即可。

表情面包的烹饪技巧

如果直接用杏仁太厚了不好插进去，就换成杏仁片了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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